相傳百年前
東方美人茶的甜蜜滋味
及艷麗湯色深得英國女王喜愛
而近年同具蜜甜般風味的
「台灣蜜香烏龍茶」
更成為當今名揚國際的特色茶品
風玥茶研所產製的高山蜜香烏龍茶
至今不僅於國內南投縣鹿谷鄉
「凍頂茶葉生產合作社」
連奪五年「金牌獎」
亦曾跨海參與中國第四屆亞太茶茗
與來自國際數百款茶葉共同評比
成為台灣唯一
榮獲最高獎項「特別金獎」茶品
今年（2022）更於
Monde Selection世界品質評鑑大賞
蟬聯三次「金獎」
同時獲頒「國際高品質獎盃」
於世界舞台大放異彩
憑藉高品質穩定度
享譽國內外好評讚賞
▲風玥茶研所於世界評鑑大賞
蟬聯三次「金獎」
獲頒「國際高品質獎盃」
炭焙蜜香烏龍茶
展現傳統極緻工藝
蜜香烏龍茶如花似蜜的香氣來源
與東方美人茶相同
皆為茶葉受小綠葉蟬刺吸而產生
但兩者茶品因產地海拔、製程差異
使得茶乾外型及茶湯風味截然不同
▲以自然農法管理茶園
無使用農藥才能吸引小綠葉蟬前來
其中
風玥茶研所台灣高山炭焙蜜香烏龍茶
更透過卓越的「傳統精工技術」
炭火焙製而成
使茶乾視覺外觀、茶湯香氣
及口感滋味更為出眾
受Monde Selection讚揚為一款
「帶有和諧炭焙火香的極品烏龍茶」
▲台灣高山炭焙蜜香烏龍茶
半球型茶葉外觀呈現古銅色
評審團更於品質分析報告給予高度評價
內容提及
茶葉注入熱水時
外觀從半球捲曲狀態緩緩釋放
水色呈現清透亮麗琥珀
沖泡過程使人賞心悅目
茶湯流淌於口中
溫和焙火氣息蘊藏微妙蜜甜花果香
口感柔順、滋味濃郁
最終餘韻悠然淡去
整體感受令人身心愉悅
▲品質報告分析中顯示
外觀、香氣、口感、滋味及餘韻
備受高度肯定
評審團以專業資質、能力、經驗
和誠信度進行嚴苛評鑑審視
Monde Selection評審團
由80位各界頂尖人士組成
透過「感官評測」和「科學參數」
等嚴苛標準執行聯合審視
因此獲得獎章
即代表該產品水準深受國際高度認可
近年來
各大販售通路經常可見
附有Monde Selection評鑑標章商品
在普及度甚高的情況下
坊間輿論
這不就是行銷手法
只要花錢即可買到標章
但實際而言
大會評定品質獎項由高而低
分為特級金獎、金獎、銀獎、銅獎
且具有「未達標準不授予獎章」機制
因此並非報名即能獲獎
▲大會評定品質獎項由高而低
分為特級金獎、金獎、銀獎、銅獎
對此風玥茶研所負責人莫凡表示
於Monde Selection
連續維持三年金獎談何容易！
一路以來積極參與國內外茶葉品質評鑑
並透過所得反饋進行自我精工技術研討
致力具備穩定品質的態度與實力
如今得以向業界證明
風玥茶研所產製之烏龍茶
不只於國內賽事獲得佳績
就連喜好紅茶、調味茶的西方國家
也給予極緻肯定
▲風玥茶研所積極參與國際評鑑
讓世界認識台灣茶葉優良品質
大會提供在台代辦窗口
參與國際評鑑不再困難
Monde Selection總部
設於歐洲中心的布魯塞爾
因而報名資料
需以全球通用語言”英文”填寫
為降低台灣業者於註冊期間面臨困難
大會與台灣數間代理公司進行合作
並提供報名單位翻譯各項資料
及填寫申請表…等服務
對此莫凡建議茶農、茶商
若持有相當水準的茶品
可嘗試參與評鑑獲得經驗
此外
在台灣代辦窗口的協助下
註冊複雜度已減少許多
若能將茶品製程工藝、風味特色
及建議沖泡方式…等細節
於欄位中清楚敘述以供大會參考
將能有效讓國際評鑑單位
更加認識台灣茶葉品質的優異
▲2022/04/25經濟日報
網路新聞報導:
https://money.udn.com/money/story/5635/6264380
風玥茶研所邀您一同品味與鑑賞
台灣高山炭焙蜜香烏龍茶
圖·文／ Lara
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