鴛鴦、蒙古、麻辣、酸菜⋯⋯
今天您想吃什麼？
百「鍋」爭鳴、推陳出新的年代
有沒有什麼「古早味」
讓人們念念難忘
特顯歷久彌新？
若從寧夏夜市起步漫遊
徐徐繞過建成圓環
即可見到「天喜迷你火鍋」招牌
以及「全台第一家小火鍋店」字樣
老店屹立不搖
民國七十年開業至今
歷經歲月淘洗
飄香已逾四十載
馬蹄形座位區
人們或比肩、或對望
頗有幾分大型圓桌會談之奇趣？
食客無從自控瓦斯開關
端賴穿戴赭紅圍裙的服務人員勤快穿梭
親切應答、頻繁巡邏整頓每鍋火候
張羅著消費者添湯加料
《蔬菜石頭鍋》
由洋蔥、麻油於小石鍋拌炒食材
而後注入特製熬煮高湯
作法正宗傳統
粉絲與青江菜算基本班底
若有不愛的食材皆能更換
白飯比照其他食材都可另添
顧客甫上桌
每人都分到一枚小圓盤
現成的蔥末、蒜粒、辣粉⋯⋯
顯得活色生香
店家角落更有不同醬料
方便自取自調口味
清爽濃郁兩相宜
隨心所欲
此外備有免費茶飲歡迎自取
享用期間亦可換得幾盅清涼
若遇用餐尖峰時段等候者眾多
店家外廊備妥板凳給予休憩
亦屬貼心服務
與現今廣為流行
適宜打卡拍美照的鮮亮商家相較
台北舊城區的天喜
有著自成一格的素樸
安坐其間舒服自在
也許暖暖的石頭火鍋
溫熱的是人情、浪漫的是家常
細嚼入喉的
是餘韻無窮的記憶與鄉愁
圖·文／ Lara
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