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你以為台灣經典的烏龍

只能搭配傳統茶具與甜點嗎?

日前於南投舉辦的簽書茶會

將東方茶與西方新古典結合

呈現出意想不到的火花

原來「炭焙烏龍茶」

遇上「法式巧克力蛋糕」

口感竟是如此巧妙!

 

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▲東方茶器美學茶席

 

南投縣松嶺鬥茶協會於4月25日

偕同南投稅務出張所

舉辦「泡壞了的茶湯」簽書會

暨「鬥茶協會競賽茶」之品飲分享會

不僅邀請資深茶人何健生蒞臨分享

更以詩為名、書寫茶事

譜出茶鄉、茶事、茶詩

遇見新古典的完美篇章

 

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▲炭焙烏龍茶巧妙搭配法式巧克力蛋糕

 

這場蘊含了

詩、茶、席、花、樂的座談會

透過東方茶文化與西洋新古典結合

以古箏彈奏西方曲風做開場

並將花藝佈置、茶器美學、茶湯品飲

作家論談、簽書留念

藉由五感融合傳遞出新茶香文化的美好

 

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▲資深茶人何健生作家引導說書

 

松嶺鬥茶協會理事長陳立偉表示

協會長年致力於製茶技術層面的提升

茶產業隨著時代不斷精進

期許新世代接班人能將產業結合文化

為台灣茶孕育更深厚的底蘊

創造新穎風貌

 

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▲資深茶人何健生

於現場替讀者親筆簽名留念

 

協會傳統炭焙烏龍

競賽總幹事莫凡表示

茶湯分享會以

冷泡特等冬片茶王」為迎賓茶

中場使用英式茶具盛裝「特等老茶」

最後將「特等炭焙烏龍茶」搭配

精選的法式巧克力蛋糕做一完美組合

 

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▲迎賓茶「冷泡特等冬片」

以高腳杯盛裝,別具特色

 

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▲簽書會品飲松嶺鬥茶年度競賽茶品

 

簽書分享會除了風格創新外

主辦之一的

「南投稅務出張所」也集具特色

這座百年歷史古蹟

於2019年由明山別舘接手

在林幸宜所長引領之下

將其打造為文創餐廳

朝著藝術人文方向推進

不定期推出藝文展覽活動

此優雅的人文與場景

更成為南投打卡新景點呢!

 

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▲南投稅務出張所林幸宜所長(左)

資深茶人何健生作家(右)

 

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▲「南投稅務出張所」

為百年歷史人文建築

 

 

 

2021/04/30自由時報|
網路新聞報導:
https://istyle.ltn.com.tw/article/16194

 

  

 

圖·文/  Lara

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