東方美人茶為盛夏之際的華麗茶品
從味蕾開啟一段
屬於東方文化的茶學旅途
名為美人的茶葉於芒種之際與蟬兒相依
締造出高貴典雅的香氣與滋味
至今仍風靡全球
回溯至清末時期
台灣烏龍茶外銷的黃金歲月
茶葉成品需經過番庄茶館精製加工
再裝入木箱由港口輸出外銷
於坊間出現了眾多說詞
便延續了歷史「番庄烏龍茶」的舊稱
而後相傳英國女皇對其風味感到驚艷
更賜予
「Oriental Beauty東方美人」
之美譽
此外，究其茶葉
呈褐、白、紅、黃、綠之顏色外觀
且具蜜甜香氣
亦有蜒仔茶、五色茶
及白毫烏龍茶之稱號
▲陳年東方美人茶歷經歲月淬鍊
自然轉換出神秘未知的獨特滋味
目前台灣每年6、7月夏日
是東方美人茶的最佳產季
其特殊濃蜜的滋味
更因為茶葉受小綠葉蟬刺吸後
葉體分泌蜜露而自然產生
此過程稱為「著涎」
而著涎程度愈重
將使蜜香更為濃郁且風味愈佳
為達絕佳品質
在茶園管理上均採自然農法管理
方可促進小綠葉蟬與茶樹親近
此外，採摘一心一葉嬌嫩的茶菁
亦使品質達到極緻
隨著台灣競賽茶葉興盛推廣
其量少珍稀的身世逐年水漲船高
滋味如名的東方美人茶
細究外觀毫芽亮白、牙芯尖嫩
琥珀金湯、風味馥郁具優雅蜜香
漣漪漫佈於口中
歷經歲月悠長淬鍊
風玥茶研所珍藏多年的陳年東方美人茶
於神秘未知的藏存過程間
自然轉換出近似芒果、水蜜桃
甚或蜜蘋果等熟果香氣
滋味更加香醇濃厚
可見茶葉於奇妙變化中蘊藏的迷人魅力
為珍藏台灣烏龍茶的趣味及價值所在
▲東方美人茶加入酒品點綴
巧妙展現了令人陶醉的微醺元素
台灣茶蘊含著各種奧妙與誘惑
飲者不斷追求不同的感官味蕾並且享受
近來以茶入酒的創意為之當紅
透過東方美人茶的基底風味
加入酒品點綴
輕手搖晃酒杯間
茶酒交織出誘人醇厚的琥珀玉液
入口香甜滑順
隨後而來的茶香尾韻
巧妙調和了微醺元素令人陶醉
呈現台灣經典茶款調配的全新風格
融合茶水人文之美的角度
刻畫出精緻的茶藝思維
風玥茶研所邀您一同沈浸其中細細品味
https://www.labrezza-tea.com.tw
圖·文／ Lara
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