圖二:風玥茶研所包裝設計展現茶品與歷史的情繫,獲得專業評審的肯定。

▲包裝設計展現茶品與歷史的情繫
獲得專業評審的肯定

台灣茶征服國際評審味蕾
風玥茶研所產製的
台灣高山炭焙蜜香烏龍茶
繼2019年於中國舉辦之
國際亞太茶茗大賽中
成為唯一榮獲特別金獎的台灣茶品後

2020年再度於
擁有食品界奧林匹克美譽之稱的
Monde Selection世界品質評鑑大賞
榮獲「金質獎」

 

憑藉茶葉奪目的外觀
濃醇蜜香的絕佳風味
融合福爾摩沙古島嶼地圖的典雅包裝
呈現茶品及歷史的情愫
獲得專業評審肯定

其評鑑大賞中的金、銀、銅質獎
可對應旅館或米其林指南星級
展現精彩卓越品質

圖一:2020年風玥茶研所榮獲 Monde Selection世界食品品質評鑑大賞「金質獎」
▲2020年風玥茶研所榮獲
Monde Selection世界品質評鑑大賞
「金質獎」

坊間亦稱為茶中之香檳或貴妃烏龍茶的
「台灣高山炭焙蜜香烏龍茶」

採摘自然農法高山產區茶菁製成
在艷陽高照生長環境下
茶葉經小綠葉蟬刺吸後
葉體自然分泌蜜露賦予茶品濃蜜滋味


結合傳統凍頂烏龍茶的炭焙工藝焙製
茶葉與炭火交織凝鍊出
誘人的香甜焙火味及美麗的古銅色外觀

茶湯則呈現琥珀艷麗色澤
甘醇濃郁隨後而來的蜜甜餘韻更為特色
飽滿縈繞滋味令人愉悅


多年來
風玥茶研所以絕佳風味品質定位
與國內、外知名品牌
建立茶產業的密切連結

其精心製作的傳統酵香
及炭焙工藝茶品更令人尋味及讚嘆


除了供應茶葉原物料
及專業烘焙代工服務
也為各企業與茶商
提供完整品牌規劃及行銷企劃服務


此外更推廣精緻炭焙茶品
以非凡特色彰顯匠心的細膩技藝

更經常參與國際評鑑賽事
透過優異製茶技術與烘焙實力
不斷於國際舞台中屢獲佳績

讓世界看見台灣精緻茶品質的榮耀

 

圖三:茶葉與炭火交織凝鍊出誘人的香甜焙火味及美麗的古銅色外觀。
▲茶葉與炭火交織凝鍊出
誘人的香甜焙火味及美麗的古銅色外觀

風玥茶研所負責人莫凡表示
「一路走來,不忘初心」

當年剛踏入茶產業時
內心願景是什麼?
除了喜好、興趣、謀生的專業技能外
更想著如何讓台灣精緻茶品
被衆人與世界看見

面對這個問題
懷著突破與創造的思維
一路堅持並實踐著

亦在茶葉工藝及學理上
不斷與公司夥伴們研發創新
持續深入理解
並透過台灣茶葉競賽
和國際評鑑的反饋進行研討

茶葉的價值在商業上是受重視的
但茶葉的學理與內涵卻被忽視

少了技術本位作為基礎
以茶為中心的思維
導致部分茶商
僅靠絢麗包裝及誇飾性行銷
市場也出現封閉式的批評與惡性競爭

因此
風玥茶研所長期性規劃職員課程訓練
定期培養茶學專業知識

鼓勵學習產業技能外
更期盼他們未來
能在茶商業領域不斷開展

此外
透過開辦講座及教育課程
以科學化、系統性的解說茶葉基礎概論
及烘焙技術操作體驗
推及予有興趣參與的民眾

風玥茶研所寄望以深而專精
廣而入門的理念

將台灣茶葉的珍貴與價值
歷史人文精神與技藝
進而分享延續與創新發展

5

▲2020/04/28
經濟日報網路新聞報導

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圖·文/  Lara

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